● Gustări

Salată de vinete - vinete coapte pe Josper, maioneză de casă, ceapă verde, roșii cherry, semințe de rodie
Platou de brânzeturi - brânză telemea, cașcaval, brânză brie, parmezan, gorgonzola, nuci, fructe deshidratate și proaspete
Rulouri de somon afumat cu cremă de brânză - somon afumat, cremă de brânză, mărar, capere, lămâie
Humus cu fistic - pastă de humus cu tahini, pesto de pătrunjel cu mentă, roșie răzuită, sumac, fistic prăjit
Bruschete asortate - Cremă de brânză, somon afumat, prosciutto Crudo, parmezan, roșii cu avocado și busuioc
Salată Waldorf - mere, țelină, struguri, nuci, mix de salată, dressing de maioneză cu iaurt
Ouă umplute cu pastă de avocado și icre - ouă, pastă de avocado, coajă de lime, icre de păstrăv

​

● Feluri Principale

​

Somon la josper cu sos de citrice și ierburi - file de somon rumenit pe cărbuni aromatizat cu ierburi și sos de citrice
Chiftele festive în sos de merișoare - chiftele de porc și vită servite cu un sos dulce-acrișor de merișoare
Mușchiuleț de porc cu sos de piper verde - mușchiuleț de porc gătit lent și sos de piper verde flambat cu cognac
Ruladă de pui cu roșii uscate și spanac - Ruladă festivă umplută cu spanac, roșii uscate, brânză feta și migdale
Conopidă crocantă cu sos de maioneză cu Sriracha - conopidă în crustă de panko, sos de maioneză cu Sriracha, semințe de rodie, ceapă Chivas, susan negru

​

● Garnituri și salate

Salată de sfeclă roșie cu nuci și brânză locală
Cartofi copți cu gorgonzola

Legume la josper cu pesto de pătrunjel
Piure de cartofi cu unt și cimbrișor
Orez cu șofran și merișoare
Mix de salată cu dressing de lămâie

​

● Desert

Tort de mere cu frișcă și caramel